Promocionan consumo de pescado en el Magdalena Medio
Se llevó a cabo el Festival del Pescado en Barrancabermeja, Santander con el fin de incentivar el consumo de pescado en la región.
El pasado 6 de diciembre la Autoridad Nacional de Acuicultura y Pesca (AUNAP) a través de cooperación técnica con la Corporación Colombiana Internacional (CCI), realizó en la ciudad de Barrancabermeja el Festival del Pescado en el Puerto de embarcaciones menores conocido como la Rampa.
Los talleres dictados a la Asociación de comerciantes pesqueros (Asocoramb) en asociatividad, mercadeo, valor agregado y conservación de los productos en cadena de frío, fueron el detonante para organizar el Festival del Pescado, estrategia que busca introducir los productos de la pesca en la canasta familiar e incrementar la frecuencia de compra.
Con el lanzamiento del Festival del Pescado se motiva al consumidor y se promociona para llegar con productos de mejor precio y así ofrecer diferentes presentaciones de pescado que faciliten su preparación.
En el evento se incrementó la venta de bocachico y bagre, además se ofrecieron diferentes platos típicos de la región, entre ellos el sancocho de cabeza de bagre, doncella en viuda, bocachico frito y bagre en salsa.
Así mismo, la AUNAP hizo entrega de 34 cavas con capacidad para almacenar 50 kilos de pescado, lo que permitirá la conservación de los productos y no afectar la inocuidad del alimento.
