Desafíos de la producción de caña de azúcar
En general, en los países en desarrollo, particularmente en regiones con regímenes de lluvias variables y baja capacidad de adaptación al cambio climático, existe una gran variación en la producción de caña de azúcar. Esto genera altos costo de producción y bajo precios estacionales de comercialización del producto final, lo cual se traduce en menores ingresos para los productores.
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Es por esto que pequeños y medianos cañicultores, en muchas ocasiones, basan la rentabilidad de su actividad gracias a consideraciones financieras y auxilios gubernamentales que en la misma producción. Por ejemplo, los productores de las provincias chinas Guangxi, Yunnan, Guangdong y Hainan han sufrido, a parte de las cambiantes condiciones climáticas que ha caracterizado al planeta en las últimas décadas, el incremento del costo de la mano de obra.
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Algo similar ha sucedido en Colombia, por ejemplo, en la reciente pandemia en la que la mano de obra se tornó escasa y costosa. De igual forma, en la hoya del río Suárez -principal región panelera del país- históricamente se han presentado problemas ambientales y amenazas fitosanitarias que han contribuido a la disminución en los ingresos netos de los productores.
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Bajo este escenario, resultan de capital importancia para el sector, la reducción de los costos de producción y el desarrollo de tecnologías para el cultivo. Además, la expansión del uso de los productos derivados de la caña de azúcar, pueden servir de tabla de salvación para este sector productivo. Por ejemplo, el etanol, el combustible derivado de la celulosa y otros bioproductos pueden contribuir a la derrama económica de esta actividad productiva y alivianar los efectos deletéreos de difíciles condiciones climáticas, ambientales y socioeconómicas.
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Se puede concluir entonces, que urge la incorporación de sistemas productivos que mitiguen el cambio climático, respondan a desafíos fitosanitarios, económicos, ambientales y sociales, y promuevan la sostenibilidad, para garantizar una estabilidad en los ingresos netos de los productores.
