Así será la producción animal en el futuro
Debido a los desafíos ambientales del planeta, dentro de los que se incluyen el cambio climático y la polución, se hace necesaria una nueva e innovadora estrategia para producir animales en el futuro.
Esa es la opinión del investigador, Takafumi Gotoh de la Universidad e Kyushu, quien asegura que a la producción animal se deben incorporar, dentro de un modelo ambientalmente amigable, no solo sistemas más eficientes sino también conceptos avanzados en biología y técnicas agrícolas multifuncionales.
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Investigaciones recientes han permitido descubrir un fenómeno conocido como «programación fetal y neonatal», el cual está basado en el concepto de «origenes del desarrollo de salud y enfermedad». Estos estudios han puesto en evidencia que cambio tempranos en nutrición pueden generar adaptaciones que permiten un cambio de estructura a nivel fisiológico y metabólico de los animales de producción. De esta forma se podrían cambiar los sistemas de producción animal actuales hacia unos más sostenibles.
Los rumiantes, por ejemplo, cumplen un importante papel ecológico que se puede explicar como una relación simbiótica entre microbios ruminales y la demanda por el uso de nutrientes por parte de mamíferos. Lo que se plantea es poder programar a nivel fetal los requerimientos nutricionales de los animales. De esta forma se cree se podrían obtener animales de producción más eficientes que generen un menor impacto ambiental.
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