Pietrain
Pietrain es el nombre de la localidad belga de donde se originó y tomó el nombre esta raza porcina. La raza inicialmente se hizo popular en Bélgica de donde pasó a Alemania, en los años 60, para después ser conocida mundialmente.
En Alemania la raza se explota principalmente en las regiones de Schleswig-Holstein, Nordrhein-Westfalen y Wurttemberg-Baden. El Pietrain es usado con frecuencia en Alemania en procesos de hibridación con otras razas.
Se trata de una raza porcina de tamaño mediano caracterizada por manchas negras sobre un fondo rosado. Alrededor de las manchas negras se alcanzan a percibir anillos de pelos blancos. Otra característica del Pietrain es que siempre mantiene sus orejas erectas.
Los perniles de esta raza son extremadamente musculosos y prominentes. Contienen además una alta proporción de carne magra. Incluso, al ser comparada con la raza Landrace -apreciada por la calidad de su carne-, puede superarle respecto al porcentaje de la carne magra (66.7 % contra un 63.2 %). Esta es una de las razones por las cuales el Pietrain es uno de los cerdos más apreciados para el procesamiento de su carne.
La raza Pietrain es considerada además como una raza mejoradora. En efecto, en explotaciones comerciales suelen cruzarse machos Pietrain con hembras de otras razas. De esta forma se aprovecha la habilidad materna de otras razas y la calidad de carne de la Pietrain.
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Donde se puede conseguir un reproductor
En Silvania hay varios productores. O contacta a la asociación.
buenas noches .. yo tengo una hembra pietrain y quiero crusarla con una raza q me mantenga ell volumen en carne y aumentar la calidď de la carne q raza puedo utilizar .