Ensilaje con melaza
El uso de melaza en el campo zootécnico no está limitado a su directa administración a los animales. De hecho, gracias a sus propiedades químicas y fermentativas, la melaza puede usarse en ensilaje. Precisamente,...
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Nutrición de rumiantes: melaza
La inclusión de melaza en las dietas para los rumiantes incrementa el consumo de ingesta debido a una sustancial mejora de la palatabilidad. Este efecto es aún más notorio cuando la melaza se le...
Producción de leche de cabra y de oveja
Durante los últimos 50 años, el consumo mundial de productos lácteos derivados de cabras y ovejas se ha duplicado. Se estima que de continuar esta tendencia para 2030 el consumo se incrementará en un...
Ají: una alternativa a los antibióticos
Los antibióticos han sido ampliamente usados en producción animal por décadas para tratar enfermedades, mejorar la salud animal, promover el crecimiento y favorecer la tasa de conversión alimenticia. Sin embargo, existe evidencia de un...
Mejoramiento de cultivos
El mejoramiento de cultivos (MC) se originó cuando los agricultores, quienes inicialmente seleccionaron la mayoría de razas y variedades, identificaron semillas de determinados cultivos y las reprodujeron para obtener cultivares mejorados. Compra el libro...
La energía potencial del agro
En Colombia la actividad agropecuaria y el procesamiento agroindustrial (incluyendo el beneficio de animales de producción) representan una significativa fuente de desechos orgánicos, los cuales usualmente generan impactos ambientales. Las tecnologías de conversión de...
Producción de carne de caballo en España
Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), la producción mundial de carne de caballo es de 741,003 toneladas y 4,803,585 carcasas, lo cual dista mucho de las otras...
Transporte y desarrollo del agro en Colombia
A la hora de revisar las dolencias que ha padecido el agro colombiano desde el siglo pasado, salta a la vista la ausencia de una infraestructura que garantice el transporte de los productos desde...
Cerdos: confinamiento vs aire libre
Los sistemas de producción animales pueden ser en confinamiento o al aire libre. Ambos sistemas ofrecen ventajas y desventajas y los animales mantenidos en cualquiera de estos sistemas productivos pueden ser tratados mal o...
El gran reto de los porcicultores
La carne de cerdo es la proteína animal que más se consume en el mundo. Cerca de un 37% de toda la carne que se consume en el mundo es cerdo (110 millones de toneladas),...
