Producción de cerdos
La producción de cerdos para levante y/o ceba en confinamiento se debe realizar en sitios localizados especialmente para este fin, lejos de casas, zonas habitadas y cuerpos de agua. Este sistema de producción se puede implementar de dos formas:
- Sistema “todo adentro – toda afuera”, es de forma intensiva y consiste en llenar el encierro con animales de la misma edad, en donde permanecen durante el periodo establecido para levante o ceba y al final se venden todas al mismo tiempo.
- Sistema de producción continua, es de forma intensiva, se venden y se compran animales continuamente. Se requiere más infraestructura, ya que animales de diferentes edades requieren diferente manejo. Adicionalmente, supone una estricta implementación del plan sanitario para evitar la presentación de enfermedades infecciosas como consecuencia de la eventual introducción de animales sanos portadores.
