Avestruces en Colombia
Las rátidas (avestruz, emú, casuario, ñandú y kiwi) son aves no voladoras que se clasifican en cuatro órdenes diferentes y cinco familias. Las rátidas comparten muchas adaptaciones evolutivas con el resto de las aves, pero algunas características anatómicas son específicas para este grupo de aves (ver Tabla).
Altura (m) | Peso Corporal (kg) | Velocidad
(km/h) |
Distribución natural | |||
M | H | M | H | |||
Avestruz |
3 |
2,5 |
160 |
120 |
64 |
Africa subsahariana |
Emú |
1,5 |
1,8 |
36-38 |
55 |
48 |
Australia |
Ñandú |
1,7 |
1,5 |
25 |
Suramérica (Patagonia Argentina) | ||
Casuario |
1,8 |
2 |
85 |
48 |
Noreste de Australia y Nueva Guinea | |
Kiwi |
0,35 |
0,35 |
0,67-4 |
40-48 |
Nueva Zelandia |
Dentro de las rátidas, el avestruz (Struthio camelus) no sólo es la especie más grande, sino que es la que se ha explotado en ranchos o criaderos especializados en varios países del mundo. En efecto, al final de los años 80, un grupo de emprendedores americanos identificaron el potencial del avestruz como especie productora de carne con bajo contenido de grasa. Para ese entonces, la domesticación de avestruces se limitaba a la región de Klein Karoo en Suráfrica. A partir de esa época se inició la cría de avestruces domésticos en Estados Unidos de América, Canadá y México. En los años 90 este tipo de explotaciones comenzaron a surgir en Suramérica.
Cuando la idea de producir avestruces domésticos llegó a Colombia, lo hizo motivado con la posibilidad de surtir mercados internacionales de carne de avestruz ya establecidos, concretamente Norteamérica y Europa. Así que, lo que se pretendía era producir carne de avestruz a un menor costo que en Norteamérica y lograr importantes ingresos a través de su exportación. Fue así como se adquirieron pie de crías provenientes principalmente de Estados Unidos y Canadá y se inició el montaje de las explotaciones, importándose incluso incubadoras especialmente diseñadas para la especie.
Lamentablemente, el tema sanitario se constituyó en una limitante a la idea de negocio que se tenía establecido para la producción de avestruces en Colombia, lo anterior debido a la alta prevalencia de la enfermedad de Newcastle en el país. Al igual que lo que sucede en otras especies comerciales de aves, la enfermedad de Newcastle (producida por un Paramyxovirus tipo 1) produce alta morbilidad y puede presentar mortalidades de hasta el 50%. Las aves afectadas presentan signos neurológicos caracterizados por tortícolis, incoordinación y postración.
Los productores que en ese entonces se encontraron con esa dificultad, decidieron producir para un mercado local. Quizás este fue uno de los mayores retos que han tenido que enfrentar, debido a que la carne de avestruz es bastante costosa (está en desventaja en comparación con otras fuentes de proteína que se ofrecen en el mercado local) y su sabor no es aceptado por todos los paladares. Aunado a lo anterior, se presentó una dificultad adicional: no existían centros de sacrificio autorizados y acondicionados para el adecuado enfaenamiento de la especie.
Teniendo en cuenta que los productores habían realizado una inversión de capital considerable, representada principalmente en reproductores, equipos, y el pago de asistencia veterinaria especializada, tenían que buscar una actividad productiva viable para la especie. Por fortuna para el sector, hoy en día las granjas de avestruces (ubicadas principalmente en Boyacá, Cundinamarca, Huila y Quindío) obtienen ingresos importantes por la explotación turística de sus animales. Decidieron así, cambiar la venta de carne por la venta de un momento de esparcimiento para toda la familia.
Éste es un buen ejemplo de cómo nuestras producciones se deben poder adaptar a los requerimientos del mercado y a las limitantes de la reglamentación. Finkeros con iniciativa y gran capacidad de adaptación es lo que necesitamos.
Finkeros.com, el portal de las fincas.
me gustaría conocer el precio pareja avestruz en colombia, para comenzar un negocio
Un pie de cría debe estar alrededor de 40 millones de pesos
Dejo algunos videos donde se ve la interacción de los avestruces de criadero con una niña de 3 años, ella nunca habia visto uno en su vida
https://www.youtube.com/watch?v=y8aq3u8ek4A
https://www.youtube.com/watch?v=c-oX05dHMEY
https://www.youtube.com/watch?v=S1ZmOXHHrmA
En que lugares exactamente se encuentran ubicadas estas fincas y con cuantos animales cuenta cada una.
Tengo una fundación y me gustaría tener un par de avest cruces en cuanto me saldrían
Tengo una fundación y me gustaría tener un par de avestruces en cuanto me saldrían
señor ernelis debe dejar su numero de telefono para contctarlo
Buenos días, estoy interesada en la produccion de este animal, sólo que por lo publicado aquí es muy dificil la produccion de carne en Colombia, me gustaría poder desarrollarla y cambiar algunos de los obstaculos que tiene. Esto lo digo porque con respecto a la enfermedad, se podrían hacer investigaciones para acabar con esta, pero en sí, necesito saber si se puede, si es posible, si de alguna manera se pueden gestionar las cuestines de normativas y sanidad. En la Universidad Nacional se pueden desarrollar medicamentos o tratamientos de alguna manera, de hecho es precisamente la Universidad quien quiere considerar producciones innovadoras, esta la posibilidad de poder desarrollarlas y esta produccion se me hace interesante. Por tal razon, me gustaría resivir pronta respuesta y algunas opiniones. Muchas Gracias.
Buenas tardes:
Estoy interesado en tener pie de cría y comercialización de avestruz .
Buen día. Estoy interesado en obtener un pie de cría de Avestruz, para reproducirlo en El Rosal Cundinamarca.
Mi celular 3114528881.
[email protected]
Estoy intefesada en este sistema productivo, quiero saber mas acerca del precio del pie de cria, mi numero es 3057672326
Buenas tardes, mi nombre es Ricardo ríos soy estruticultor hace 15 años en Colombia, manejo una granja en puerto lopez meta, si alguien desea asesoría u orientación del negocio mi numero es el 3208396309, con mucho gusto atenderé cualquier inquietud.
Estoy muy interesado en la estruticultura.
Deseo montar una granja de avestruces con un buen pie de cria .
Buen día
Soy docente de área pecuaria en un colegio oficial de vocaciòn agropecuaria. Estoy interesado en incluir al avestruz dentro del programa curricular a enseñar a los bachilleres del plantel; eso implica plantear y desarrollar un proyecto productivo autosostenible.
Necesito un huevo urg para una tarea en neiva huila
Estoy interesado en saber si tienen criaderos de Emu… Y en que part de Colombia se pueden adquirir. O donde están localizadas las granjas
Criaderos de emú no hay en Colombia.
buenos dias estoy interesado en la compra de avestruces 3205896764
Tengo animales disponibles en todas las edades pueden comunicarsen al 3208396309.
Señor docente si desea informacion asistida comuniquese con ricardo rios.
Estoy interesado en comprar un aveztrus
carolina diettes: estoy interesada en comprar una cria de avestruz hembra..
vivo en bogota esta cria seria para una finca en antoiquia. Gracias comunicarse al 3006655814 o al 3015056835.
Estoy interesada en una pareja de avestruz
Me interesaría comprar una pareja de avestruz vivo en Córdoba mi numero de cel 3184490287
Disculpe..uds venden polluelos de Nañdu? O tienen alguna información en donde puedo conseguirlos…Mil Gracias