El COVID-19 puede afectar la ganadería en Colombia
La crisis del COVID-19 afectó también el sector ganadero colombiano. De acuerdo con investigadores del CIAT (Centro Internacional para la Agricultura Tropical), los primeros impactos ya son visibles en las cadenas de valor de la ganadería de carne y leche en el país. Si bien la total magnitud de la crisis aún no es visible los afectos negativos pueden llegar a afectar el desempeño del sector en el futuro.
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Sin embargo, no todo es malo, ya que esta crisis de salud pública ha ayudará a construir un sistema de producción de alimento más resiliente. Las preferencias de consumo cambiarán hacia una comida más segura, con mayor trazabilidad, bienestar animal y sostenibilidad.
Es por esto que resulta urgente la transformación del sector primario de la ganadería hacia una sistema más sostenible y eficiente, no solo con el objetivo de ser más resiliente en tiempos de crisis sino con el propósito de disminuir la brecha social y los innegables efectos que la ganadería tiene sobre el cambio climático.
Es acá donde la investigación va a cumplir un rol fundamental para analizar y entender los impactos causados por la actual crisis, generando tecnologías y propuestas para la recuperación. Así mismo, para el desarrollo de soluciones que permitan establecer sistemas de producción resilientes.
Definitivamente, después de esta pandemia -que ha cobrado millones de muertes y ha devastado economías en diferentes latitudes- el mundo no volverá a ser el mismo.
Fuente: Burkart S; Díaz MF; Enciso-Valencia K; Urrea-Benítez JL; Charry-Camacho A; Triana-Ángel N. 2020. COVID-19 and the bovine livestock sector in Colombia: Current and potential developments, impacts and mitigation options. Working Paper. CIAT Publication No. 498. International Center for Tropical Agriculture (CIAT). Cali, Colombia. 36 p.
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