Pato mular
Estrictamente hablando, el mular no es una raza de pato, es el resultado del cruce de un macho Muscovy con una hembra Pekín, esta última resultado de la cruza de un macho Pekín por hembra de pato común blanco. También llamado Moullard o pato mulo, es el pato más utilizado para la producción de paté, debido a que tras el embuchado su hígado alcanza mayor peso que el de sus progenitores.
Estos patos heredan el promedio de las características de los padres. Es más magro que sus progenitores, al sacrificio tiene más peso que el Muscovy, aunque su índice de conversión es menor.
A las 12 semanas de vida el peso de ambos sexos, el tamaño de la cabeza, del pico, de la pechuga y la longitud de la quilla tienen diferencias significativas, sin presentar un dimorfismo sexual tan marcado como en el pato Muscovy, por lo que las diferencias de peso vivo y composición de la canal son más reducidas en ambos sexos.
