Subproductos claves para producción ganadera
Investigadores de la Universidad de la Molina en Perú realizaron una caracterización nutricional de 10 residuos agroindustriales disponibles en San Martín, Perú. Se colectaron 19 muestras de residuos provenientes de 11 plantas agroindustriales dedicadas ala producción de aceite de palma, arroz, cacao, café, coco y chontaduro. Se determinó la materia seca, proteína cruda, extracto etéreo, fibra cruda, extracto libre de nitrógeno, ceniza, digestibilidad aparente in vitro de la materia seca, fibra detergente neutro, fraccionamiento de proteína, proteína cruda utilizable, nutrientes digestibles totales y energía neta de lactación.
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Los residuos agroindustriales con mejor potencial energético y con buena digestibilidad in vitro fueron el nielen, polvillo de arroz y el arrocillo, con valores de energía de lactación. Los residuos agroindustriales con mejor potencial protéico fueron la cascarilla de cacao y la torta de coco, con niveles de proteína cruda de 21,8 ± 1,34 % y 21,9 %, respectivamente.
El estudio concluye que los residuos agroindustriales de la región de San Martín, Perú, tienen un variado potencial energético y protéico, y serían de utilidad en la alimentación de ganado vacuno en el trópico.
Fuente: Godoy Pa dilla, D. J., Daz a La Plata, R., Fernández Curi, L. M., Layza Mendiola,A. E. , Roque Alcarraz, R. E. , Hidalgo Lozano, V., Gamarra Carrillo, S. G., & Gómez Bravo, C. A.(2020). Caracterización del valor nutricional de los residuos agroindustriales para la alimentación de ganado vacuno en la región de San Martín, Perú. Ciencia y Tecnología Agropecuaria, 21(2), e1374.https://doi.org/10.21930/rcta.vol21_num2_art:1374
